Guía de Manizales
Montañas, miradores, café, termales y pueblos de balcón. Una selección para llenar tu estadía de planes con calma.
Foto: The NASA Expedition 23 crew · Public domain · Wikimedia Commons
Fachadas, miradores y calles para recorrer despacio.
Imperdible
Manizales se levantó, se quemó y volvió a levantarse, y todo eso se lee en sus calles. Entre las calles 17 y 25 sobreviven más de cien fachadas republicanas que hoy se recorren mejor a pie: balcones de madera, cafés de esquina y plazas donde la ciudad se detiene a conversar. Un paseo tranquilo para empezar a entender dónde estás.
La torre de la Catedral de Nuestra Señora del Rosario alcanza unos 113 metros, y desde arriba la ciudad se despliega en 360°: tejados, cañones de montaña y, con buen cielo, los nevados. Se sube por grupos y con una pequeña tarifa de entrada. Elige una hora de buena luz y deja que el silencio de la altura haga lo suyo.
Chipre es el balcón de Manizales. Desde su mirador se ven la cordillera, los nevados del Ruiz y Santa Isabel y los valles del Cauca y el Risaralda, y el monumento de Luis Guillermo Vallejo recuerda a los arrieros que fundaron la ciudad a lomo de mula. Quédate hasta el atardecer: cuando las luces se encienden, el sitio cambia de piel.
Subirse al cable es la manera más serena de mirar Manizales: la ciudad pasa por debajo, tejado tras tejado, mientras la montaña se hace grande. Conecta el sector de El Cable con Villamaría y es también una forma práctica de salir de la ciudad sin tráfico. Plan corto, con mucho paisaje.
Bosque, café, canopy y montaña a minutos de tu puerta.
Naturaleza y aventura
Imperdible
Una reserva de 179 hectáreas donde el recorrido empieza en el aire: un cable de 860 metros que atraviesa el bosque. Abajo esperan el mirador de colibríes, el mariposario, el jardín japonés, el bosque de orquídeas y el Pabellón Zeri, una pieza de arquitectura en guadua. Los recorridos salen cada hora en punto y no requieren reserva, según la información oficial.
Naturaleza y aventura
Adrenalina con vista a la montaña, dentro de la ciudad: cinco líneas de canopy, un puente tibetano de 105 metros, rapel junto a una cascada y muro de escalada. Si prefieres calma, tiene museo de ciencias naturales y senderos. Ideal cuando el grupo quiere cosas distintas.
Naturaleza y aventura
A cinco minutos del centro, 34 hectáreas de selva húmeda con senderos que se caminan sin prisa. Es la salida al bosque más fácil de Manizales: llegas, respiras hondo, escuchas pájaros y regresas a tiempo para el almuerzo.
Creado en 1974 en pleno Eje Cafetero, protege volcanes, páramos y los pocos glaciares que le quedan a Colombia. El Nevado del Ruiz está en alerta amarilla desde 2010, así que el acceso es limitado: antes de salir, confirma el estado de ingreso y lleva ropa de abrigo, protección solar y paciencia con la altura.
Foto: The NASA Expedition 23 crew · Public domain · Wikimedia Commons
Una finca cafetera con cerca de cien años de tradición. En el tour el café se sigue desde el grano hasta la taza (unas dos horas y media) y en el taller de chocolate tuestas y mueles tu propio cacao para llevarte tu receta. Se reserva con anticipación y vale la pena hacerlo.
Naturaleza y aventura
Una finca familiar con más de 840 especies de orquídeas, más de 200 de aves y nacimientos de agua entre el verde. Se visita con reserva previa y con el ritmo de quien viene a mirar despacio.
Naturaleza y aventura
Un recorrido por ocho veredas de Villamaría para vivir el campo cafetero: cascadas, cabalgatas, pesca deportiva, agroturismo y turismo comunitario, con familias que te reciben en su territorio.
Naturaleza y aventura
A unos 15 km de Manizales, en la vereda San Peregrino, un lugar para aprender creando y en grupo, sin aulas ni jerarquías. Para quien quiere salir de la rutina y reencontrarse con la tierra.
Agua caliente que nace de los volcanes, para soltar el cuerpo.
Termales
Imperdible
Un hotel termal a unos 3.500 metros, en la zona de amortiguación del Parque Los Nevados. El agua sulfurosa nace del volcán y llena dos piscinas, con aire frío de montaña alrededor. Tiene unas 20 habitaciones y una suite. Lleva abrigo para entrar y salir del agua.
Termales
A pocos minutos de Manizales, en Villamaría, entre vegetación espesa. El agua termal brota en la «Mina de Hierro», por la actividad del volcán Nevado del Ruiz, y llega a las piscinas con ese olor a tierra que acompaña a los buenos termales.
Termales
Tres planes en un mismo lugar: hotel, Ecotermales con una piscina de tres temperaturas, restaurante y senderos, y el Acuaparque con piscinas termales, toboganes y pool bar. Las tarifas cambian entre semana y fin de semana; confírmalas antes de ir.
Termales
Una hacienda de tradición familiar a la que se llega a caballo, unos 25 minutos de cabalgata. La tarifa incluye alojamiento, comidas, visita al nacimiento del agua termal y piscina. Desconexión total, con paisaje de montaña.
Amanecer entre cientos de especies de aves.
Aviturismo
Imperdible
A unos 20 minutos de la ciudad, 4.900 hectáreas de bosque altoandino y subpáramo entre 2.250 y 3.800 metros. Es la fuente de agua de Manizales y refugio de unas 350 especies de aves, además de venado de cola blanca y otros mamíferos. Madruga: las mejores horas para observar son al amanecer.
Aviturismo
A 30 minutos de Manizales por la vía a Bogotá, entre 2.800 y 3.900 metros de altitud. Bosque altoandino y páramo cuidados durante décadas, con más de 120 especies de aves. Abrígate y lleva binoculares.
Aviturismo
Reserva Kairi, Ecohotel La Juanita y Paraíso Verde ofrecen senderos y jardines para ver aves, con registros de entre 127 y 192 especies, a solo diez minutos del centro. Para madrugar sin alejarse.
Aviturismo
Una reserva de bosque seco de 15 hectáreas en San Peregrino, hogar de aves, mariposas, reptiles y árboles centenarios. Ofrece tours de observación de un día para grupos pequeños; una experiencia pensada para fotografía y observación pausada.
Aviturismo
En Villamaría, a unos 1.450 metros y con clima cálido, esta finca de 100 hectáreas combina aves, caminatas, cabalgatas y tour del café. Un lugar para pasar el día entero entre verdes.
Patrimonio, dulce de panela y paisaje cafetero fuera de la ciudad.
Imperdible
A solo 7 km, se llega por la Panamericana o en cable aéreo. En un mismo municipio caben el nevado, las cascadas, los termales y los cafetales: senderismo, ciclomontañismo, camping y observación de aves a pocos minutos de la ciudad.
La «puerta amable del norte de Caldas», a unos 22 km. Aquí se prueba el corcho, el dulce de panela que se hace en sus trapiches, entre paisajes de café. Para una excursión corta y dulce.
Pueblo Patrimonio de Colombia, desde donde salieron las campañas colonizadoras del norte y occidente de Caldas. Calles empedradas, casas de balcón, mirador del valle de La Samaria, bosque de palma de cera y tours de café.
A unos 126 km, el primer pueblo fundado por los colonizadores paisas en Caldas y también Pueblo Patrimonio. Arquitectura tradicional, sombreros de iraca tejidos a mano y el Festival Nacional del Pasillo Colombiano.
Fundado en 1819, es un territorio de herencia indígena, tradición y clima variado en la cordillera Occidental. Conocido por su carnaval, vale la pena por su gente y sus costumbres.
Pueblos cercanos
A unos 77 km, en tierra caliente y rodeado de cañones como el de Arcón. Cada dos años celebra la Feria de la Colación y ofrece la Ruta de la Dulce Cultura.
A unos 68 km, conocido como el balcón del paisaje. El plan clásico: subir al Cristo Rey, recorrer el centro histórico y visitar el parque ecotecnológico Las Heliconias.
A unos 80 km, a orillas del río Risaralda y con clima cálido; se le llama el paraíso turístico de Caldas. Tiene el Túnel de los Samanes, pesca deportiva y cabalgatas.
Foto: Alejandro Bayer Tamayo from Armenia, Colombia · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Sectores y sitios para sentarte a la mesa en Manizales.
Dónde comer
Imperdible
La Beautiful en La Francia, y en el centro El Dauntaun, Rooftop La Cúpula y La Azotea: terrazas y alturas para comer con la ciudad a los pies.
Dónde comer
Cocina paisa y parrilla en Chipre (La Mazorca Paisa, Asados Chavita, El Colmado Cocina) y comida con paisaje en la Cuchilla del Salado (Café Snack La Terraza, Picnic Bar La Camelia).
Dónde comer
Zona rosa de hamburguesas, poke y sushi (La Milagrosa Burger House, Ono Poke, La Shiraka, Sushi Time), parrilla en Belén (A la Leña) y variedad en La Estrella: Doyo, Danta Pizzería, Teckel FoodCo, Komo, Spago y Bretton.
Dónde comer
Los sectores con más variedad: El Jardín de las Delicias, Inkú (peruana), Padrísimo, La Luna de Valencia y Ednia en Palermo; y en Milán, Buffalo Republic, Un Lugar de La Mancha, Helénica, Sakura Teppanyaki & Sushi Bar, Porkos, L’Angevin, Ozul, Místico, Las Redes, La Patatería, L’Atelier, Cortesana y Vino y Pimienta.
Dónde comer
Al Barril (Alta Suiza), Sushi Fusion y Krabbies (Kevin Ángel), DCC Ahumados (Enea) y Fogata Familiar en la vía a Neira.
Para los días de lluvia.
Compras
Imperdible
Fundadores (2009), Cable Plaza (zona rosa, cerca de las universidades), Mallplaza, Sancancio (el más antiguo) y Parque Caldas (en el centro, de 1986) reúnen tiendas, cine y restaurantes para los días de lluvia.
Contenido de referencia redactado por Casa 1982 con base en lo publicado por Visit Manizales. Las fotografías provienen de Wikimedia Commons y se acreditan con su autor y licencia. Horarios, tarifas y estado de acceso pueden cambiar: confírmalos con cada lugar antes de ir.
